23 sierpnia 2021 r. Uczelnia Państwowa im. Szymona Szymonowica w Zamościu otrzymała od Ministra Edukacji i Nauki pozwolenie na utworzenie studiów drugiego stopnia na kierunku bezpieczeństwo narodowe. Studia magisterskie na tym kierunku będą odbywać się zarówno w formie stacjonarnej, jak również niestacjonarnej. Podobnie jak w przypadku innych kierunków w UPZ, studia stacjonarne są bezpłatne. To drugi, po pielęgniarstwie kierunek studiów w Uczelni Państwowej w Zamościu, który pozwoli studentom uzyskać tytuł magistra.

Uczelnia Państwowa im. Szymona Szymonowica w Zamościu odnotowała dwa znaczące sukcesy, będące zwieńczeniem kilkunastoletniej już działalności wydawniczej i naukowej. Po pierwsze, czasopismo naukowe UPZ „Facta Simonidis” wpisane zostało na międzynarodową, prestiżową listę ERIH PLUS (European Reference Index for the Humanities and Social Sciences), co oznacza że spełnia jedną z przesłanek do wpisania na ministerialną listę czasopism punktowanych. Z kolei wydawnictwo uczelniane OFFICINA SIMONIDIS po raz kolejny znalazło się w najnowszym wykazie wydawnictw punktowanych, ogłaszanym cyklicznie przez Ministerstwo Edukacji i Nauki.

Było lirycznie, refleksyjnie i chilloutowo. 24 lipca 2021 r. Uczelnia Państwowa im. Szymona Szymonowica w Zamościu zorganizowała koncert, którego gwiazdą był australijski bard Lucas Laufen. Patronat honorowy nad wydarzeniem objął Prezydent Miasta Zamość Andrzej Wnuk.