Wątróbka, sernik i mirabelka smakami Zamościa i Roztocza

Do oceny zgłoszono piętnaście dań w trzech kategoriach: wyroby gastronomiczne, wypieki (ciasta, chleby i inne), nalewki. Produkty oceniano według następujących kryteriów: wygląd i cechy zewnętrzne, walory smakowe, powiązania z tradycją i kulturą regionu. Kierując się powyższymi kryteriami, komisja konkursowa stwierdziła, że wszystkie zaprezentowane wyroby są wysokiej jakości pod względem smakowym i estetycznym.

Potrawy oceniało jury w składzie: Marcin Sikora, specjalista ds. żywienia człowieka oraz gospodarstwa domowego, szef kuchni Restauracji ESENCJA w Hotelu Artis**** w Zamościu, Stowarzyszenie Lubelskich Kucharzy - przewodniczący, Marek Skomorowski - prezes zarządu Zamojskich Zakładów Zbożowych sp. z o. o., Damian Miechowicz - prezes zarządu Lokalnej Organizacji Turystycznej "Zamość i Roztocze" i Joanna Liberadzka-Duras- dyrektor Zamojskiego Centrum Informacji Turystycznej i Historycznej w Zamościu.

Nagrody w kategorii ?wyroby gastronomiczne?:
I miejsce ? Wątróbka ordynata ? Andrzej Blaszyński
II miejsce- Kaczka nadziewana na sposób zamojski z buraczkami ? Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych nr 2 im. Tadeusza Kościuszki
III miejsce- Kaczka w cydrze z kaszą gryczaną ? Michał Ziarkiewicz, I Prywatne Technikum Hotelarskie w Zamościu
Wyróżnienie - Cebularz zamojski z wiejskim masłem ? Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych nr 2 im. Tadeusza Kościuszki

Nagrody w kategorii ?Wypieki, chleby, ciasta?:
I miejsce- Sernik Marysieńki ? Kaja Kusik, I Prywatne Technikum Hotelarskie w Zamościu
II miejsce- Piernik babci Zuzi ? Anna Kołodziej, KGW ? Zadnoga
III miejsce- Bułka drożdżowa z rabarbarem ? Edyta Szykuła, KGW ? Zadnoga

Nagrody w kategorii ?Nalewki?:
I miejsce- Nalewka ?Mirabelka polska? ? Andrzej Blaszyński
II miejsce- Nalewka z czeremchy ? Aleksandra Łopuszyńska, KGW-Zadnoga

Poniżej zdjęcia z konkursu (fot. Paweł Nowak).