Reklama

"Smalec mamusi" i "Dynia pod pierzyną" smakami Zamościa i Roztocza

foto: materiał nadesłany foto: materiał nadesłany

"Smalec mamusi", "Dynia pod pierzyną" i pigwówka Norberta Kowalczuka - to zwycięzcy konkursu "Smaki Zamościa i Roztocza 2020". Konkurs odbył się w sobotę, podczas Jarmarku Hetmańskiego.

Wydarzenie zorganizował Zamojski Dom Kultury i Lokalna Organizacja Turystyczna "Zamość i Roztocze". Potrawy i nalewki oceniła komisja w składzie: Marcin Sikora - szef kuchni Hotelu Artis w Sitańcu, Damian Miechowicz - prezes zarządu Lokalnej Organizacji Turystycznej „Zamość i Roztocze", Sylwester Kruk – restaurator, właściciel Restauracji Skarbiec Wina w Zamościu, oraz Karczma Zamojszczyzna w Sitańcu Wolica, Marek Gajewski – inspektor w wydziale Turystyki i Promocji Urzędu Miasta Zamość, Victor Gora – znawca smaku z Francji.

Komisja oceniła łącznie 53 wyroby gastronomiczne, wypieki i nalewki. Stwierdziła, że wszystkie przygotowane wyroby prezentowały niezwykle wysoki poziom kulinarny, a dodatkowo spełniały wymogi, stawiane potrawom regionalnym. Zdecydowano przyznać następujące nagrody:

W kategorii „Wyroby gastronomiczne”
3. miejsce: Pierogi jaglane z malinami – KGW Rodzina Razem – Gruszka Duża Kolonia
2. miejsce: Gąska pod grzybkiem – Restauracja IGNIS, Archipelag Roztocze - Budy
1. miejsce: Smalec mamusi – KGW w Szopinku

W kategorii „Wypieki”
3. miejsce: Gruszka a`la szarlotka – KGW Rodzina Razem – Gruszka Duża Kolonia
2. miejsce: Chleb pszenny na liściach chrzanowych – Zespół Szkół Nr 1 w Krasnymstawie
1. miejsce: Dynia pod pierzyną – KGW w Szopinku

W kategorii „Nalewki”
3. miejsce: Likier z kwiatu czarnego bzu – Restauracja IGNIS, Archipelag Roztocze - Budy
2. miejsce: Nalewka mirabelkowa – Norbert Kowalczuk - Zamość
1. miejsce: Pigwówka – Norbert Kowalczuk - Zamość

Skomentuj

- Treść komentarza powinna być związana z tematem artykułu.
- Komentarze naruszające netykietę będą usuwane.
- Portal ezamosc.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść komentarzy.
- Użytkownik publikując komentarze reprezentuje własne poglądy i opinie, biorąc pełną odpowiedzialność karną i cywilną za publikowane treści.
- Pola wymagane są oznaczone *
- Twój adres email nie będzie opublikowany
- Korzystając z opcji 'komentarz', akceptujesz zasady regulaminu i politykę prywatności.
- Aby dodać komentarz, musisz zaznaczyć pole "Nie jestem robotem", tym samym potwierdzasz, że akceptujesz zasady regulaminu

Powrót na górę

Sekcje

Polecamy

ezamosc.pl

Reklama

Narzędzia

Follow Us